Empadão

Toda a gente tem em determinada altura, uma certa quantidade de carne já cozinhada que não sabe o que há-de fazer com ela. Isso também já me aconteceu "n" vezes...
Quando isso acontece, pico a carne e tenho 2 opções: pico a carne e congelo; ou pico a carne e faço logo um empadão.
Não é algo que nos lembramos das nossas mães e avós de fazerem quando também tinham restos de carne? E sai sempre bem.
Como é que o faço?
Simples: Preparo um puré de batata, um refogado com tomate para a carne e depois faço as camadas do empadão.
Simples, com aproveitamento de restos e muito saboroso.